Ageless® คืออะไร

AGELESS® คือซองดูดซับออกซิเจนขนาดเล็กสำหรับยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์โดยการดึงออกซิเจนอ
อกมาจากบรรจุภัณฑ์ปิดผนึก ซึ่งผลลัพธ์อย่างหนึ่งที่ได้คือ
ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแมลงและเชื้อรา Ageless
ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์หลายชนิดตั้งแต่สูตรยาไปจนถึงโลหะที่ใช้ในอุตสาหกรรม
และถูกนำไปใช้มากที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร ในสภาพแวดล้อมที่ไม่มีออกซิเจน Ageless
เป็นเครื่องมือที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงความสดใหม่โดยไม่ต้องใช้สารกันบูดซึ่งก่อให้เกิดอันตราย
ต่อสุขภาพ และ Ageless ยังช่วยรักษารสชาติให้คงเดิมมากที่สุด

การทำงาน

AGELESS® จะดูดซับออกซิเจนทั้งหมดที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ปิดผนึกเพื่อสร้างสภาวะที่ไร้ออกซิเจน
(ระดับความเข้มข้นของออกซิเจนคงเหลือที่ 0.1% หรือน้อยกว่า) เมื่อ AGELESS®
ดูดซับออกซิเจนเข้าไปมากขึ้น
ปริมาตรภายในบรรจุภัณฑ์จะลดลงและก๊าซที่เหลืออยู่ในบรรจุภัณฑ์ปิดผนึกส่วนใหญ่จะกลายเป็
นไนโตรเจน ซึ่งเป็นก๊าซเฉื่อย

Ageless ทำงานอย่างไร (โดยย่อ)

ผลิตภัณฑ์สารดูดซับออกซิเจนชั้นนำของโลก

AGELESS® – ผลิตภัณฑ์สารดูดซับออกซิเจนชั้นนำของโลก

AGELESS® ซึ่งผลิตโดย Mitsubishi Gas Chemical
เป็นผลิตภัณฑ์สารดูดซับออกซิเจนรายแรกของโลก เทคโนโลยีแบบเดิม เช่น
บรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศและทดแทนด้วยก๊าซ
ซึ่งวิธีการแบบเดิมไม่สามารถสร้างสภาวะที่มีออกซิเจนต่ำได้ (< 0.1%)
แต่ในปัจจุบันเราสามารถสร้างสภาวะดังกล่าวด้วยการใช้ AGELESS®
AGELESS® เป็นวิธีการที่ง่ายแต่มีประสิทธิภาพในการรักษารสชาติ สี กลิ่น
และสารอาหารในอาหารที่ทำเสร็จใหม่ๆ ให้คงเดิมและช่วยยืดอายุการเก็บรักษาให้ยาวนานขึ้น
AGELESS ใช้งานง่าย จึงทำให้เป็นที่นิยมในผลิตภัณฑ์อาหารและยา

ประเภทของ AGELESS®

คุณสมบัติ

AGELESS® มีผลิตภัณฑ์หลายประเภท
โดยแต่ละประเภทถูกออกแบบมาให้มีหน้าที่เฉพาะแตกต่างกันไป

ประเภท คุณสมบัติ การใช้งานหลัก วอเทอร์แอคทิวิตี้ของผลิตภัณฑ์ที่นำมาคำนวณ
ZPT
 เหล็กมาตรฐาน
ประเภท		 โดนัท เค้ก เค้กอบใหม่ เค้กบรั่นดี ซาลามี เนื้อแห้ง อาหารสัตว์และอื่นๆ 0.95 หรือ
น้อยกว่า
Z-PKC
 เหล็กมาตรฐาน
ประเภท		 กาแฟ ชา ถั่ว ผักอบแห้ง เครื่องเทศ สาหร่ายสีแดง (สาหร่ายทะเล) และผลิตภัณฑ์ยา 0.65 หรือ
น้อยกว่า
S
 ออกฤทธิ์เร็ว
ประเภท		 เนื้อแปรรูป ชีส พิซซ่า ตอติญ่า 0.65 ถึง 0.95
SS
 ออกฤทธิ์เร็ว
ประเภท		 อาหารแช่แข็งและอาหารแช่เย็น 0.65 ถึง 0.95
E
 O2 และ CO2
ประเภทการดูดซับ		 กาแฟ 0.3 หรือ น้อยกว่า
GLM
 อินทรีย์
ประเภทไม่มีเหล็ก		 แฮม ไส้กรอก นักเก็ตไก่ ผลิตภัณฑ์ที่ต้องผ่านอุปกรณ์ตรวจจับโลหะ 0.3 ถึง 0.95

ข้อดีของการใช้ Ageless®

ป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา

อาหารที่มีความชื้นสูงมักขึ้นราได้ง่าย อย่างไรก็ตาม
เชื้อราไม่สามารถเติบโตได้ในสภาวะไร้ออกซิเจน เมื่อใช้ Ageless®
ปริมาณความชื้นในอาหารจะยังคงเดิมในขณะที่ไม่มีการเจริญเติบโตของเชื้อรา

ขนมไหว้พระจันทร์

สี

อาหารที่สดใหม่จะมีสีสันสดใส
แต่สีจะเปลี่ยนไปตามวันเวลาเนื่องจากออกซิเจนAGELESS®
สามารถรักษาสีเดิมไว้ได้นานขึ้นโดยการกำจัดออกซิเจนออกไป

Sliced Ham

รสชาติและวิตามิน

กลิ่นหอมกรุ่นของชาและกาแฟจะหายไปเนื่องจากเกิดการออกซิเดชัน
เมื่อใช้ AGELESS® กลิ่นและรสชาติที่สดใหม่จะยังคงอยู่ดังเดิม

น้ำมัน

น้ำมันอาจมีกลิ่นเหม็นหืนได้เมื่อเกิดการออกซิเดชัน
และน้ำมันที่เหม็นหืนส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายของมนุษย์
AGELESS ได้พิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันได้

แมลง

AGELESS สามารถกำจัดได้ทั้งแมลงและไข่ โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง
ดังนั้นจึงไม่ต้องกังวลว่าจะมีสารฆ่าแมลงตกค้าง

Rice

สารอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการของวิตามีนซีและวิตามินอีนั้นสามารถเสื่อมสภาพได้
AGELESS® สามารถเก็บรักษาสารอาหารที่สำคัญให้คงเดิมได้

ระบบอัตโนมัติ

AGELESS® มีในรูปแบบม้วนด้วยเพื่อช่วยให้การบรรจุลงในผลิตภัณฑ์เป็นไปได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
เราทำงานร่วมกับลูกค้าอย่างใกล้ชิดเพื่อช่วยให้ระบบอัตโนมัติมีประสิทธิภาพและมีความป
ลอดภัย ไม่ว่าจะใช้เครื่องบรรจุแบบมาตรฐานหรือออกแบบมาเป็นพิเศษ

หากมีข้อสงสัย หรือสนใจผลิตภัณฑ์ โปรดส่งข้อความหาเราได้ที่ส่วน Contact Us
เพื่อรับทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเช่าเครื่องบรรจุ

OMAC®”

แต่เดิมนั้นไม่มีวิธีการยืดอายุการเก็บรักษาอาหารเปียกหรืออาหารเหลว
เพื่อเป็นการช่วยเหลือลูกค้าซึ่งผลิตสินค้าที่เป็นของเหลว จึงได้มีการพัฒนา AGELESS
OMAC ขึ้นเพื่อช่วยคงความสดของอาหารให้นานขึ้นหลังจากผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน
เช่น การต้มหรือใช้หม้อฆ่าเชื้อ หลังจากทำการทดลองหลายครั้ง พบว่า OMAC ไม่เพียง
แต่ใช้ได้ผลกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวตามที่ออกแบบไว้เท่านั้น
แต่ยังใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ ที่มีวอเทอร์แอคทิวิตี้ต่ำถึง 0.5 ได้อีกด้วย
AGELESS OMAC คือเทคโนโลยีการดูดซับออกซิเจนที่ก้าวหน้าไปอีกขั้น
ซึ่งสามารถใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลายประเภท ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นสูง
เช่น ขนมอบ ไปจนถึงซุปหรือซอสซึ่งเป็นของเหลว

AGELESS OMAC® คือเทคโนโลยีการดูดซับออกซิเจนที่ก้าวหน้าไปอีกขั้น ซึ่งสามารถใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลายประเภท ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นสูง เช่น ขนมอบ ไปจนถึงซุปหรือซอสซึ่งเป็นของเหลว

คุณสมบัติ

แต่เดิม AGELESS OMAC นั้นถูกออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีวอเทอร์แอคทิวิตี้สูงและจำเป็นต้องใช้กรรมวิธีทาง
ความร้อนเพื่อเร่งกระบวนการดูดซับออกซิเจน

อย่างไรก็ตาม หลังจากทำการทดลองเพิ่มเติมและเปลี่ยน ชั้นปิดผนึก กลับพบว่า
AGELESS OMAC ใช้ได้ผลกับผลิตภัณฑ์ที่มีวอเทอร์แอคทิวิตี้ในระดับกลางด้วยเช่นกัน
(Aw<0.5) ดังนั้น กรรมวิธีที่ใช้ความร้อน เช่น การใช้หม้อฆ่าเชื้อจึงไม่จำเป็นอีกต่อไป
การค้นพบนี้ทำให้สามารถนำ AGELESS OMAC ไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายวิธี

การรักษารสชาติและสีสันให้คงเดิม

AGELESS OMAC® สามารถป้องกันการเปลี่ยนสี การเหม็นหืน
และช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์จะคงความสดได้นานขึ้น